ゆずジャムづくり１では、皮を剥いて実から汁を絞る一方で、皮を煮立てて苦みを抜く作業の途中までをご紹介しました。その後、皮は計５回ほど煮たてては冷ましを繰り返したところで前処理が終わり、いよいよジャムづくりです。 １　皮と […]

阿久比町植大産の農薬を使っていない柚子を無人販売とともに、半分はゆずジャムにして販売します。 ジャムには、名古屋市南区笠寺町で都市養蜂をやっている笠寺ミツバチプロジェクトが搾った「観音はちみつ」も入ります。 ぜひお買い求 […]

収穫されずに残っていた阿久比の柚子を名古屋市南区笠寺観音商店街で無人販売